feat(volcano-tts): add support for v3 model parameter

1. 新增BYTEDANCE_TTS_MODEL环境变量支持，为火山TTS v3 API配置子模型版本
2. 为复刻音色添加默认兜底模型，修复55000000报错问题
3. 更新文档说明v3 API调用规则与环境变量配置
4. 修正语速转换的范围限制，匹配官方文档规范

dto/tts.go

@@ -30,6 +30,7 @@ type ByteDanceTTSConfig struct {
 	ApiKey     string
 	ResourceId string
 	Speaker    string
+	Model      string // v3 声音复刻/语音大模型 子模型版本，复刻音色必填
 	URL        string
 	Timeout    time.Duration
 }