feat: 实现完整可观测性架构与火山v3适配器重构

重构整体架构：
1.  新增telemetry包实现零依赖的Prometheus指标系统
2.  新增metrics包集中管理业务埋点指标
3.  重构火山v3适配器，拆分client/request/response等模块
4.  替换旧的service/stats统计系统为标准指标埋点
5.  新增/metrics观测端点与完整仪表盘支持

功能更新：
- 实现基于IP的限流与并发限制，添加指标埋点
- 重构TTS控制器，支持多格式输出与完整错误分类
- 更新.env.example配置示例，新增多项可选参数
- 替换旧的volcano适配器实现，支持完整的v3 API特性
- 清理冗余代码，移除service/stats与旧adapter实现

dto/health.go

@@ -1,5 +1,8 @@
-package dto
+package dto
 
+// HealthResponse 是 /health 端点的 JSON 响应。
+// 数值类信息(请求统计、错误)迁移到 /metrics 端点,
+// 这里只保留运行期最关键的状态。
 type HealthResponse struct {
 	Status       string                 `json:"status"`
 	Service      string                 `json:"service"`
@@ -7,24 +10,9 @@ type HealthResponse struct {
 	Uptime       string                 `json:"uptime"`
 	StartTime    string                 `json:"start_time"`
 	Memory       map[string]interface{} `json:"memory"`
-	APIStats     APIStatsResponse       `json:"api_stats"`
-	Errors       ErrorResponse          `json:"errors"`
 	ConfigStatus ConfigStatusResponse   `json:"config_status"`
 }
 
-type APIStatsResponse struct {
-	TotalRequests         int       `json:"total_requests"`
-	SuccessfulRequests    int64     `json:"successful_requests"`
-	FailedRequests        int64     `json:"failed_requests"`
-	ErrorRatePercent      string    `json:"error_rate_percent"`
-	AvgResponseTimeMs     string    `json:"avg_response_time_ms"`
-	RecentResponseTimesMs []float64 `json:"recent_response_times_ms"`
-}
-
-type ErrorResponse struct {
-	RecentErrorsCount int `json:"recent_errors_count"`
-}
-
 type ConfigStatusResponse struct {
 	AllRequiredVarsSet bool `json:"all_required_vars_set"`
 	ConfigError        bool `json:"config_error"`